赤じその葉を茎からとり、塩揉みし、梅と一緒につけました。ようやく、晴れの日が続き、梅干しの土用干しにあわせて、天日干しをし、完成しました。去年、初めて作った際、乾燥してしまうと、本当に少ししかできないのがわかり、今年は、倍量作りました。その分みんなも頑張ったね。今日のお昼ごはん、みんなで試食しました。「おいしいね~」と、もりもりたべていました。